尤其是10多元每斤的洋槐蜜,和每吨售价高达26000元的洋槐蜜比起来

蜂蜜是人们喜爱的食品之一,由于蜂蜜在养生保健、美容等方面具有很好的效果,一直深受人们的喜爱。蜂蜜也渐渐成为了人们生活的必备品,过去蜂蜜是属于高价位的东西,但现在却很便宜,商场货架上的蜂蜜甚至只有十几十几块钱,这不禁让消费者怀疑蜂蜜的质量问题。

同样是500g左右的洋槐蜜,有的售价40元,有的售价13元,差距为何这么大?昨日,央视每周质量报告曝光了蜂蜜掺杂的行业潜规则,记者随后走访了京城几家超市,发现很多洋槐蜜售价确实低于成本价,其中被曝光的蜂博士牌洋槐蜜在物美大卖场有售。

蜂蜜为何价格低

降成本

喝蜂蜜的好处,随便一个人便可以列举出很多,比如蜂蜜有滋养润燥的作用,可以解毒养颜、美容、通肠、润便等,尤其以洋槐蜜营养价值髙。

洋槐蜜掺入油菜蜜

以蜂蜜中最好的洋槐蜜为例,有人算过一笔账,真正的洋槐蜜原料每斤约是13元,经过一系列的加工之后,1斤洋槐蜜的成本大概是20元左右,但当超市里卖的瓶装洋槐蜜,有的平均起来是30多元每斤,有的却是10多元斤,为什么同是洋槐蜜差价却相差那么多?尤其是10多元每斤的洋槐蜜,比实际的洋槐蜜成本还要低,是亏本出售还是另有隐情呢?

洋槐蜜是最好的蜂蜜之一,很受消费者喜爱。真正的洋槐蜜原料收购价每吨高达26000元左右,折合每斤约13元。如果去掉水分损耗、算上加工包装等费用,一斤洋槐蜜的生产成本将近20元。

经详细了解之后发现,大多数情况下并没有对蜂蜜进行打折促销,所以也就不存在亏本出售的问题。蜂蜜真正廉价的原因是真蜂蜜中掺加了大量的假造蜂蜜,厂家为了节约成本、扩大销量,在里面掺杂的是油菜蜜。一些厂家们发现油菜蜜不仅产量高、价格低,折合后大约是每斤4块钱左右,仅仅这一条就能满足生产者以及销售者利益的最大化、成本最低化的要求。

央视记者发现杭州世纪联华超市打着LH品牌的洋槐蜜售价约为每斤13元,于是前往贴牌加工厂家浙江万隆保健食品有限公司调查。厂家负责人称,今年洋槐蜜大量减产,价格很高,在世纪联华超市卖十几元一斤的洋槐蜜,实际上并不纯正。“零售价之所以低于正常生产成本,是因为里面混杂了油菜蜜等价格相对便宜的蜂蜜。”据悉,油菜蜜每吨售价约8000元,和每吨售价高达26000元的洋槐蜜比起来,采购价至少低了2/3。

除了将油菜蜜添加到蜂蜜中蒙混过关以外,还有一种“果糖”也被用来冒充蜂蜜,这种“果糖”无色透明、呈粘稠状,看起来并不像蜂蜜原料,但这种“人造蜂蜜”却经常被用来冒充蜂蜜,掺杂到普通蜂蜜中,因为这样可以大大减少成本。而这种“人造蜂蜜”又是怎么来的呢?经过一番明察暗访终于知道,这些“人造蜂蜜”实际上就是由碎米粒加工而成的,更可气的是这些碎米粒多数质量并不好,甚至爬满了虫子。

假蜂蜜

正是这些看起来不是蜂蜜原料的“人造蜂”“果糖”·被简单灌装一番后卖给了一些蜂蜜加工厂,并同时被当成了蜂蜜的原料。这种人造蜂蜜不仅在市场上供不应求、深受蜂蜜制造厂的喜爱,而且由于检测过程中的各项指标和国家标准差不多,所以检测过程中也很容易蒙混过关。

生虫碎米粒为原料

河南养蜂协会副会长、河南土产进出口公司经理何昕曾说:“所谓蜂蜜造假,不是往蜂蜜里面掺糖浆,而是糖浆里面都不兑蜂蜜!里面一滴蜜都没有!就是把糖浆买过来直接灌装!而且它各种手续齐全,QS标识都有!”这段话不禁令人震惊。据悉,中国真蜂蜜的市场销售量约为15万吨左右,而假蜂蜜就占了将近几万吨。也就是说,有半成的人一直在喝假蜂蜜。

除了所谓的洋槐蜜,浙江怡康蜂业有限公司还生产枣花蜜、油菜蜜、杂花蜜等其他一些蜂蜜品种。这些蜂蜜的出厂价格更低,有的卖到几元钱一斤,普遍低于同类蜂蜜的正常生产成本。原来价格低廉是由于掺入了一种名叫“果糖”的原料,用以冒充蜂蜜。“果糖”无色透明,呈粘稠状,又叫“人造蜂蜜”,由于采购价差不多比普通蜂蜜便宜一半,因此掺到蜂蜜里可以使生产成本降低三四成。

既然假蜂蜜事件已被证实,可为何越查越兴旺呢?有关人士透漏,因为假蜂蜜吃不死人,甚少有人重视加蜂蜜的危害性,以及监管松懈,地方性征服对加蜂蜜企业的“保护”等等,这些才是问题的根源。而且假蜂蜜缺乏法律制约,这便加重了黑心商家更加肆无忌惮地生产假蜂蜜。

央视记者从专门生产“果糖”的工厂——杭州紫香糖业有限公司了解到, “果糖”又叫“果葡糖浆”,主要原料碎米粒是加工大米时的下脚料,而且很多都不新鲜,甚至爬满虫子。销售经理称,先将碎米粒磨成浆,再通过液化、糖化、脱色等步骤加工成“果糖”。

所以,在购买蜂蜜时,价格普遍偏低的蜂蜜大都是假蜂蜜,消费者要特别留心。

这家工厂每天生产两百吨果糖,仍然供不应求。据销售经理透露,他们厂生产的这种“果糖”之所以深受蜂蜜厂欢迎,是因为“果糖”各项指标都是针对《蜂蜜》国家标准规定而进行研制的。其中的“糠醛”等指标和《蜂蜜》国家标准规定的差不多,能够检测过关。

好的蜂蜜怎么选

betway体育官网APP下载,记者调查

◎不买小商贩卖的蜂蜜,这些蜂蜜共同的特点是价格便宜、真假难分,如果卫生不合格,对人的健康更容易造成伤害,而且出了问题没有人会为受害者负责。所以选择蜂蜜最好到养蜂园蜂产品专卖店去买,那里的品质一般都会得到保证,属于纯正的蜂蜜。

掺杂蜂蜜物美有售

◎很多人认为结晶蜂蜜是掺过糖的,所以凡是结晶蜂蜜都不好,其实这是一个错误认识。因为蜂蜜中含有较多的葡萄糖,葡萄糖在较低的温度下,放置段时间后,就会逐渐出现结晶,而且真正易于结晶的才是好蜂蜜。

记者发现,各大超市中销售的洋槐蜜的售价有很大差别,最贵的每斤在30元-40元左右,而朱邦、王凯、王朝、花蕊、恩济堂等品牌每斤价格在14元-19元之间。在物美大卖场玉蜓桥店,记者见到了被央视曝光的蜂博士牌洋槐蜜,这种蜂蜜500g的单价为12.9元。浙江怡康蜂业有限公司总经理顾柏钿曾称:“写的是洋槐,里面至少60%都是油菜蜂蜜。”

这里有3种识别蜂蜜的好方法:

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看颜色,真蜂蜜呈白色、淡黄色、琥珀色,尤其是浅黄色的最好,而假蜂蜜一般是深黄色。

看“拉丝”,真蜂蜜用筷子挑起时,可以拉出很长很柔的丝,而且这根长丝不会断,而假蜂蜜由于使用增稠剂过度,会呈滴状下落;

看结晶,结晶是辨别的关键,真蜂蜜里的结晶用手一捻即化,含在嘴里也会很快融化掉,而假蜂蜜用手捻时会磨手,还有沙砾感,用嘴咀嚼会发出清脆响亮的声音。

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